إذا كنت من الأشخاص الذين لديهم طاولة معتادة في تاشاس، أو على الأقل طبق مفضل تعود إليه دائمًا، فهذه الأخبار تهمك. هناك وجهة جديدة كليًا، حيث إن مقهى سوفي قادم إلى دبي، وهي مدعومة من الفريق نفسه الذي صنع اسم تاشاس في مختلف أنحاء المنطقة.
يُعد كافيه سوفي مفهومًا جنوب أفريقيًا من مجموعة تاشاس. وهو مشروع شخصي للمؤسِسة ناتاشا سيديريس، مستوحى من تأثير العائلة وتقاليد الطهي المنزلي التي تمزج بين النكهات الإنجليزية واليونانية. بدلًا من الأطباق المبالغ فيها، يركّز المكان على طعام صادق يُحضَّر بإتقان. أطباق تشتهيها أكثر من مرة في الأسبوع.
من المتوقع أن يجلب هذا المفهوم أجواءً مريحة وسهلة. إنه مكان تزوره لتناول القهوة، وتبقى فيه للغداء، وربما تعود إليه في اليوم التالي. ستتضمن قائمة الطعام البيض مع الأفوكادو على التوست لوجبة الفطور، وبرغر طريّة وغنية بالعصارة، وسلطات، وكالماري مشوي بالزبدة، وأطباق باستا، إضافة إلى هوت دوغ مميز يحمل توقيع المطعم للغداء.
حتى الآن، لم يتم الإعلان عن الموقع الدقيق في دبي أو موعد الافتتاح الرسمي لمقهى سوفي، لكن من المتوقع الكشف عن المزيد من التفاصيل قريبًا.
هذا العام، هناك أسماء كبيرة من مختلف أنحاء العالم تطلق فروعها في المدينة، من بينها Jon & Vinny’s القادمة من لوس أنجلوس، ووجهات باريسية مفضلة مثل L’Avenue وSiena. إذا كنت تحب تجربة المفاهيم الجديدة قبل الجميع، فهذه الأماكن تستحق أن تكون على قائمتك.
ترقّبوا المزيد من التفاصيل حول مقهى سوفي وافتتاحات المطاعم الجديدة الأخرى في دبي.
